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瑪瑙蜜汁蝦

菜名:瑪瑙蜜汁蝦





特點:熱菜 甜味 炸 半小時 普通
瑪瑙蜜汁蝦
口味:甜味
方法:炸
時間:半小時
難度:普通
工具:炒鍋
具體做法:

1斤基圍蝦 各1個青紅椒 適量蔥 適量吉士粉(或玉米淀粉) 適量姜 適量蒜 1小勺鹽 4小勺白糖 2勺白醋 2勺半蜂蜜



做這道菜的準備工作是:先剪去蝦眼、蝦槍、蝦須和蝦尾。



挑出蝦線。



在背部開刀。



撒入鹽。



碗里加入玉米淀粉(最好加入吉士粉),因沒有,所以我就只用了玉米淀粉。



把剖開的蝦肉蘸粉,蝦皮不蘸。



做勾兌碗汁前的準備:青紅椒、蔥姜切成絲,大蒜切片。



兌汁:在碗內加入鹽1小勺、白糖4小勺、白醋2勺、蜂蜜2勺半。



(因我喜歡甜味重,所以我放了3勺蜂蜜)。



炒鍋多放些油,油鍋冒泡后放入蝦炸。



炸到蝦外表酥脆,蝦皮呈半透明狀。



撈出控油。



然后把蝦回到鍋里。



倒入調好的兌汁。



烹一下,使汁把蝦裹均勻,就可以出鍋啦!





















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